Как приготовить тыкву с медом в духовке

Подготовка ингредиентов и посуды

Выберите спелую тыкву с яркой кожурой, без повреждений. Размер не важен, главное – чтобы куски помещались в вашу духовку. Для рецепта потребуется около 1-1,5 кг мякоти. Нарежьте тыкву на куски толщиной 2-3 см, удалите семена и волокна.

Возьмите глубокую форму для запекания или противень, застелите его бумагой для выпекания или смажьте растительным маслом для предотвращения прилипания.

Приготовление

1. Посыпьте подготовленные куски тыквы сахаром и корицей (по желанию). Это добавит дополнительный аромат и сбалансирует сладость меда.
2. Полейте тыкву медом так, чтобы оно покрывало каждый кусок равномерно. Используйте примерно 3-4 столовые ложки меда на 1 кг тыквы.
3. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 30-45 минут. Время зависит от толщины кусков и сорта тыквы.
4. Проверяйте готовность, протыкая кусок ножом – он должен быть мягким, а поверхность – слегка карамелизированной.

Советы и вариации

• Для более насыщенного вкуса добавьте к меду чутьцыцы ванили или кардамона.
• Если хотите сделать блюдо более сочным, добавьте немного сливочного масла на этапе перед запеканием или во время.
• Подавать можно как самостоятельное блюдо или как десерт с мороженым или йогуртом.

Полезные рекомендации

Используйте свежий, натуральный мед без добавок. Не превышайте температуру 200°C, чтобы не сжечь мед и не пересушить тыкву. Подавайте горячей или чуть остуженной, сохраняя насыщенный аромат и мягкость.