Как запечь цветную капусту в духовке рецепт

Запекание цветной капусты в духовке позволяет получить мягкую, ароматную и сочную овощную пасту. Следуйте простому рецепту и рекомендациям, чтобы добиться отличного результата.

Ингредиенты

• 1 качан цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки (по желанию)
• 2 зубчика чеснока
• Свежие травы (петрушка или укроп) для подачи

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Разделите цветную капусту на соцветия одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.
3. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, измельченный чеснок и по желанию – свежие травы.

Процедура приготовления

1. Обваляйте соцветия цветной капусты в масляной смеси. Хорошо распределите, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
2. Выложите капусту на противень, застеленный бумагой для выпекания. Распределите соцветия так, чтобы они не накладывались друг на друга.
3. Запекайте в духовке 25–30 минут, пока капуста не станет мягкой и не приобретет золотистую корочку. Через 15 минут переверните соцветия для равномерной поджарки.

Советы и вариации

• Добавьте натертого сыра за 5 минут до конца запекания.
• Для остроты добавьте немного красного перца или кайенского перца.
• Подавайте горячей, посыпанной свежей зеленью, с соусом йогурта или чесночным соусом.