Как называется гриль для приготовления шаурмы
Наименование используемых устройств
Гриль, предназначенный для приготовления шаурмы, называется вертикальной крутящейся жарочной установкой или вертикальным грилем для шаурмы. Такие устройства зачастую называют также шейкер-грилями или вертикальными мясорубками, если речь идет о конструкции, в которой мясо жарится на вращающейся вертикальной спирали.
Особенности конструкции
Вертикальный гриль состоит из нескольких ключевых элементов:
- ТЭНы – нагревающие элементы, обеспечивающие равномерное тепло;
- Вращающаяся спираль – отвечает за равномерное обжаривание мяса со всех сторон;
- Стеклянный или металлический корпус – для защиты и наблюдения за процессом приготовления;
- Поддон для сбора капель – предотвращает загрязнение и облегчает уборку.
Как выбрать подходящий гриль для шаурмы
Обращайте внимание на мощность устройства – она должна быть достаточно высокой для быстрой и равномерной жарки. Размер вращающейся спирали подбирайте в соответствии с количеством мяса и предполагаемой интенсивностью работы. Также удобно, чтобы управление было простым – это поможет сосредоточиться на качестве продукта.
Рекомендации по выбору
- Производительность – выбирайте устройство с мощностью от 2 кВт, если планируете готовить большие объемы;
- Материал корпуса – предпочтение отдавайте нержавеющей стали, которая легко очищается и устойчива к коррозии;
- Регулятор температуры – обеспечит контроль за процессом жарки;
- Легкость обслуживания – важна для поддержания гигиены и быстроты уборки.
Модельный ряд популярных устройств
Среди известных брендов встречаются такие модели, как Вертикальный гриль "Шеф-Мастер", Eloma VDG-40 и Royal Catering RC-VCG-1. Все они отличаются надежностью и функциональностью, подходят для кафе и небольших ресторанов. Обратите внимание на отзывы продавцов и случае эксплуатации – это поможет сделать правильный выбор.
Заключение
Гриль для приготовления шаурмы обычно называют вертикальным грилем или спиральным жарочным аппаратом. Его конструкция и особенности позволяют добиться сочности мяса и равномерной прожарки. Правильный выбор устройства ускорит рабочий процесс и повысит качество готового продукта.
