Макароны с яйцом и сыром по детскому рецепту

Обратите внимание на оптимальные пропорции ингредиентов, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным. Используйте небольшие сухие макароны, примерно 100 г на порцию, чтобы добиться подходящей консистенции. Для яйца лучше выбрать свежие яйца средней или крупной категории, чтобы структура блюда оставалась мягкой и нежной. Твердый сыр добавляет насыщенности, выбирайте его по вкусу – хорошо подойдет адыгейский, российский или российский с добавлением сливочного масла.

Подготовка ингредиентов

1. Макароны: отваривайте в подсоленной воде до состояния аль денте, следите, чтобы не переварить, чтобы они оставались упругими. После варки откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и убрать лишнюю крахмальную вязкость.
2. Яйцо: разбейте в миску, взбейте вилкой до однородности. Можно добавить щепотку соли или немного молока для более мягкой текстуры.
3. Сыр: натрите на мелкой терке. Свежий сыр лучше плавится и придает блюду более насыщенный вкус.

Приготовление блюда

На разогретой сковороде растопите немного сливочного масла или добавьте оливкового масла. Вылейте взбитое яйцо и быстро перемешайте, чтобы оно равномерно покрывало дно сковороды. Когда яйцо начнет схватываться, добавьте подготовленные макароны, перемешайте. Посыпьте натертым сыром, накройте крышкой или быстро перемешайте, чтобы сыр расплавился. Через пару минут снимите с огня и подавайте, пока блюдо еще горячее и сыр полностью растаял.

Рекомендации и советы

• Вариации: можно добавить мелко нарезанный укроп или петрушку для свежести.
• Дополнительные ингредиенты: кусочки вареного или жареного картофеля, немного ветчины или куриного филе делают блюдо более сытным.
• Подача: сервируйте с мягким йогуртом или свежими овощами для баланса вкуса и текстуры.