Как приготовить торт ежик своими руками пошаговая инструкция

Вы routines готовите праздничный десерт для ребенка или хотите удивить близких оригинальным сладким украшением? Следуйте пошаговой инструкции, и у вас получится милый торт-ежик, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты и подготовка

• Для теста: 200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар по вкусу
• Для крема: 300 г сливочного сыра или маскарпоне, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, ваниль
• Для декорации: миндаль или грецкие орехи, изюм или шоколадные капли, сахарная пудра (по желанию)

Перед началом подготовьте форму диаметром 20-22 см. Достаньте все ингредиенты, чтобы не отвлекаться во время работы.

Шаг 1: Выпекание основы

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте ваниль и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную смесь, постепенно перемешивая лопаткой или ложкой.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
4. Охладите корж полностью на решетке.

Шаг 2: Подготовка крема

Взбейте сливочный сыр с мягким маслом и сахаром до однородности. Добавьте ваниль – это придаст крему приятный аромат.

Шаг 3: Монтаж торта

1. Разрежьте остывший корж пополам или на три части, чтобы получить более плотную структуру и объем.
2. Проложите слой крема между каждым коржом, а сверху нанесите тонкий слой крема по всему торту.
3. Обмажьте весь торт оставшимся кремом, добавляя декоративные элементы в виде "иголок" ежа.

Шаг 4: формирование ежика

• Используйте миндаль или орехи, чтобы сделать "иголки". Их нужно вставлять острыми частями вниз, создавая Effect острых хвостиков.
• Из изюма сделайте глазки, а мелкими кусочками шоколада – носик и ушки.
• Отправьте торт в холодильник минимум на 1-2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стал плотнее.

Дополнительные советы

Чтобы придать торту более живой вид, используйте сахарную пудру для посыпки или раскрасьте кремом отдельные части. Экспериментируйте с разными орехами и ягодами, создавая уникальный дизайн.