Как сделать букет из клубники в шоколаде пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и инструментов
Для создания яркого и вкусного букета подготовьте:
- Свежие клубники – 20-25 штук среднего размера, выбирайте ярко-красные и без повреждений
- Темный и молочный шоколад – по 200 г каждого, желательно использовать качественный шоколад без добавок
- Деревянные шпажки или палочки для шашлыка – около 20 штук
- Цветная посыпка или дробленые орехи – по желанию для украшения
- Пластиковая или силиконовая подложка – для просушки
- Микроволновая печь или посуда для водяной бани
- Лопаточка или нож для растапливания шоколада
Пошаговая инструкция по созданию букета
- Подготовьте клубнику: тщательно промойте и высушите, чтобы не было влаги, которая может помешать покрытию шоколадом.
- Нанесите шпажки: вставьте по одной в каждую клубнику, аккуратно, чтобы не повреждать ягоду. Делайте это под углом или вертикально.
- Растопите шоколад: разогрейте его в микроволновке по 20-30 секунд, перемешивайте, пока состав не станет однородным. Можно использовать водяную баню – посуду с шоколадом поставьте в горячую воду, избегая контакта воды с шоколадом.
- Покройте клубнику шоколадом: обмакните ягоду в шоколад на 2/3, дайте стекать лишнему. Для разнообразия, чередуйте темный и молочный шоколады при покрытии.
- Украсьте букет: сразу посыпьте шоколад цветной посыпкой или мелкими орехами, пока шоколад не застыл.
- Подсушите каждую ягоду: разместите клубнику на подложке или листе пергамента, оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут или поставьте в холодильник.
Формирование букета
Когда все ягоды высохнут и застывнут, соберите букет:
- Объедините клубнику шпажками в пучок, создавая вертикальную или спиральную структуру.
- На основе закрепите шпажки, вставляя их в вспененную или плотную основу (например, пенопласт или специальную губку).
- Обмотайте основание лентой или тканью по желанию, чтобы сделать композицию аккуратной и праздничной.
