Лучшие рецепты ужина из говядины для домашней кухни

Стейк на гриле с пряным маринадом

Выберите качественный кусок говядины, например, ребрышки или филе. Замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, чеснока, розмарина, черного перца и соли за 2-3 часа. Жарьте на хорошо разогретом гриле по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Подавайте с овощами-гарниром или свежими зеленью.

Пряное рагу из говядины с овощами

Обжарьте крупные куски мяса до золотистого цвета на сковороде. Добавьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Влейте томатный соус, добавьте специи – паприку, тимьян, лавровый лист. Тушите на среднем огне 1,5-2 часа до мягкости мяса. Подавайте с картофельным пюре или рисом.

Говядина по-французски с луком и сыром

Нарежьте говядину тонкими пластинами. Обжарьте до полуготовности. Выложите в форму вместе с луком, нарезанным полукольцами. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180°C 20-25 минут. Отлично сочетается с зеленью и свежими овощами.

Советы по приготовлению и выбору мяса

• Выбирайте свежие куски – они лучше сохраняют вкус и сочность.
• Маринад помогает сделать мясо мягким и насыщенным ароматом.
• Температура готовки – держите в руках таймер и следите за несколькими минутами, чтобы не перепечь.

Гарниры, подходящие к говядине

1. Картофельное пюре
2. Запеченные овощи
3. Рис с зеленью
4. Кус-кус или булгур

Используйте эти идеи для разнообразия меню. Каждое блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении, что делает его достойным выбором для семейного ужина.