Как приготовить торт из бесквита пошаговая инструкция
Подготовка продуктов и инструментов
Для приготовления бесквита потребуется 6 яиц, 200 г сахара и 1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты. Также подготовьте миксер, миску, сито, форму для выпекания и пергаментную бумагу.
Шаг 1: разделение яиц и подготовка белков
Аккуратно разделите яйца. Вызовите белки в чистую посуду, добавьте уксус или лимонную кислоту и начинайте взбивать на средней скорости. Постепенно по чайной ложке вводите сахар, продолжая взбивать до стойкой пышной пены.
Шаг 2: формирование бесквита
Взбитые белки должны стать блестящими и держать форму. Вылейте смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно разровняйте, создавая толщину около 3-4 см. Убедитесь, что края ровные.
Шаг 3: выпекание
- Разогрейте духовку до 150 °C.
- Поставьте форму с белковым тестом в духовку и выпекайте 50-60 минут.
- После завершения времени не открывайте дверь, оставьте бесквит остывать в духовке еще на 30 минут.
Шаг 4: подготовка к охлаждению и подаче
Остудите бесквит полностью, вынув его из духовки и перенесите на решетку. Дайте полностью остыть, чтобы он стал хрустящим и плотным.
Шаг 5: подача и украшение
Разломайте бесквит на куски или нарежьте ровными слоями. Можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной помадой по желанию.
