Как приготовить филе горбуши в духовке с картошкой вкусно и просто
Подготовка ингредиентов
Для этого блюда понадобятся свежие филе горбуши без костей и кожи, крупный картофель, лимон, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Специи могут включать укроп, паприку или чеснок. Хорошо промойте и обсушите рыбу и картофель перед приготовлением.
Подготовка и запекание
- Приправьте рыбу: натрите филе солью, перцем и специями. Сбрызните лимонным соком или положите крупный ломтик лимона сверху для придания свежести.
- Подготовьте картофель: очистите его и нарежьте крупными кусками или кружочками. Выложите на противень, застеленный пергаментом, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте.
- Рассадите рыбу: разместите филе горбуши сверху на картофеле. Можно слегка посыпать сверху зеленью или дополнительно сбрызнуть маслом для сочности.
- Запекайте: поставьте в разогретую до 200°C духовку. Время приготовления – 25–30 минут. За 10 минут до готовности можно дополнительно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью или натертой смесью сыра для аппетитной корочки.
Советы для идеального результата
- Выбирайте свежий продукт: свежая горбуша не должна иметь резкого запаха и быть ярко-розовой.
- Контролируйте температуру и время: при переваривании рыба станет сухой, а картофель – переваренным и рассыпающимся.
- Используйте фольгу или крышку, чтобы блюдо осталось сочным и хорошо пропеклось внутри.
Подача и дополнения
Готовое блюдо можно подавать с зеленью, сметаной или свежими овощами. Это сочетание отлично подходит для легкого обеда или ужина, а также легко адаптируется под ваш вкус с помощью различных специй и гарниров.
