Как испечь вкусные синабоны дома легко и просто
Чтобы получить мягкие, ароматные синабоны, достаточно следовать нескольким простым шагам. Начните с приготовления теста, которое должно хорошо подойти и иметь приятную эластичность.
Ингредиенты и подготовка
- Мука пшеничная – 3 стакана (примерно 400 г)
- Молоко – 1 стакан (теплое)
- Сахар – 1/4 стакана (50 г)
- Дрожжи сухие – 1 пакетик (7 г)
- Масло сливочное – 50 г (растопленное)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка
Перед началом подготовьте все продукты и убедитесь, что молоко немного теплое, чтобы дрожжи активировались быстро.
Процесс приготовления
- Активируйте дрожжи: в теплом молоке растворите 1 чайную ложку сахара и добавьте дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пышная пена.
- Замешивание теста: посейте муку в большую миску, добавьте соль и оставшийся сахар. Влейте в центр смесь дрожжей, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Подъем теста: накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
- Раскатка и формирование: разделите тесто на несколько частей. Каждый кусок раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см. Натрите сливочным маслом и посыпьте корицей с сахаром.
- Рулет и нарезка: сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на куски толщиной около 3-4 см.
- Второй подъем: выложите синабоны на застеленный пергаментом противень и оставьте еще на 30 минут для подъема.
- Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте синабоны 20-25 минут до золотистого цвета.
Дополнительные советы
Для насыщенного вкуса натрите синабоны глазурью из сахара и сливочного масла или посыпьте их сахарной пудрой. В процессе выпекания можно смазать их оставшимся частью сливочного масла для мягкости и аромата. Не перепекайте – синабоны должны остаться мягкими внутри и чуть хрустящими сверху.
