Как долго можно хранить сваренную курицу в холодильнике

Рекомендуемый срок хранения

Отварная или запеченная курица сохраняет свою свежесть и безопасность для употребления в течение 3-4 дней при температуре +2…+6°C. После этого срока риск развития бактерий увеличивается, и есть риск пищевого отравления.

Факторы, влияющие на срок

• Температура холодильника: чем стабильнее и ниже температура, тем дольше продукт остается безопасным.
• Упаковка: герметичная упаковка предотвращает попадание воздуха и бактерий, сохраняя качество дольше.
• Качество курицы при приготовлении: свежее мясо, приготовленное изначально, будет дольше сохраняться.

Советы по безопасному хранению

1. Охлаждайте курицу быстро: остудите после приготовления в течение часа и поместите в холодильник.
2. Используйте герметичные контейнеры: чтобы избежать запахов и предотвратить контакты с другими продуктами.
3. Обратите внимание на запах и внешний вид: если возник запах, изменение цвета или появляется слизь – продукт подлежит уничтожению.
4. Разделяйте порции: чтобы не размораживать и не охлаждать только часть курицы.

Как определить, что курица уже испортилась

Появление неприятного запаха, слизь, изменение цвета на коричневый или серый свидетельствуют о порче. При сомнении лучше избавиться от продукта, чтобы избежать пищевых заболеваний.