Лучшие рецепты со сливками для вкусного ужина

Курица с сливочно-грибным соусом

Обжарьте 500 г кусочков куриной грудки до золотистой корки. В отдельной сковороде потушите 200 г грибов с небольшим количеством масла и чесноком. Добавьте 200 мл сливок и тушите еще 5 минут, пока соус не станет густым. Верните курицу в сковороду, прогрейте 10 минут и подавайте с свежими травами.

Ризотто с пармезаном и сливками

1. Обжарьте мелко нарезанный лук в 2 столовых ложках масла до прозрачности.
2. Добавьте 200 г риса для ризотто и перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом.
3. Постепенно вливайте 750 мл горячего бульона, перемешивая до полного впитывания. Повторяйте, пока рис не станет мягким.
4. За 5 минут до готовности добавьте 200 мл сливок и 50 г тертого пармезана. Тщательно перемешайте и снимите с огня.

Паста с сливочным соусом и морепродуктами

Отварите 400 г пасты до состояния al dente. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла, обжарьте 300 г морепродуктов (креветки, мидии). Влейте 200 мл сливок, добавьте немного чеснока и специи. Проварите 3-4 минуты, соедините с пастой, перемешайте и подавайте горячим.

Советы по использованию сливок в ужине

• Выбирайте сливки с содержанием жира 20-30%», они лучше загущаются и придают блюдам насыщенный вкус.
• Добавляйте сливки в конце приготовления,» чтобы сохранить их пенистость и мягкий вкус.
• Используйте свежие травы и специи,» чтобы подчеркнуть сливочный вкус и создать гармонию в блюде.