Как быстро приготовить пиццу на сковороде
Подготовка ингредиентов и основы
Для основы используйте готовое тесто или сделайте его самостоятельно за 10 минут. Раскатайте тесто до толщины около 0,5 см, чтобы оно равномерно прожарилось. Используйте сковороду с толстым дном, которая хорошо равномерно распределяет тепло. Нанесите тонкий слой масла и разогрейте сковороду на среднем огне перед укладкой теста.
Быстрый сбор начинки
- Томатный соус: намажьте основание тонким слоем подготовленного соуса из измельчённых томатов, чеснока и специй.
- Мясо и овощи: используйте предварительно обжаренные или копчёные продукты, например, ветчину, бекон, шампиньоны, перец, оливки.
- Сыр: натрите моцареллу или другой расплавляющийся сыр, равномерно распределите по поверхности.
Приготовление пиццы
- Выкладка: аккуратно перенесите подготовленную основу с начинкой на разогретую сковороду.
- Готовка: накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до среднего или ниже. Готовьте 8-12 минут, пока сыр расплавится и образует красивую золотистую корочку.
- Проверка готовности: края пиццы должны стать хрустящими, а сыр – пузыриться. Если корочка мягкая, увеличьте нагрев на минуту, следя за процессом.
Советы и хитрости
- Используйте крышку: она помогает ускорить процесс и равномерно пропечь верхний слой.
- Не перегревайте сковороду: высокая температура может обжечь корочку внутри, а сыр остаться сырым.
- Добавляйте свежие травы и специи сразу после приготовления для насыщенного вкуса.
