Как быстро и просто приготовить замороженные манты на сковороде
Обжаривайте манты на сковороде в два этапа: сначала на среднем огне для пропаривания, затем на сильном для получения румяной корочки. Такой подход обеспечивает готовность и аппетитный внешний вид.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Подготовка сковороды: возьмите глубокую сковороду или сотейник с крышкой, добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла и разогрейте на среднем огне.
- Размораживание: достаньте замороженные манты из морозилки, дайте им немного постоять при комнатной температуре – около 5 минут, чтобы не было чрезмерного кипения масла при жарке.
- Обжаривание: выложите манты на разогретую сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета.
- Пропаривание: налейте немного воды (примерно 0,5 стакана), накройте крышкой и тушите на слабом огне 10-12 минут. Вода должна испариться, а манты – хорошо прогреться внутри.
- Получение румяной корочки: убавьте огонь до максимума и жарьте еще 2-3 минуты без крышки, пока не появится аппетитная корочка.
Советы и дополнительные рекомендации
- Контроль температуры: избегайте сильного нагрева масла сразу, чтобы манты не подгорели. Используйте средний огонь для пропаривания и сильный для поджаривания.
- Время жарки: следите за состоянием мантов – корочка должна стать золотисто-коричневой, а внутри оставаться сочными и горячими.
- Подавать с соусом: отлично сочетается сметана, уксус или острый соус на основе помидоров и перца.
- Дополнительные ингредиенты: при жарке можно добавить немного чеснока или зелени для более яркого вкуса.
