Лучшие рецепты с куриным филе и шампиньонами

Чтобы быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, используйте куриное филе и шампиньоны: эти ингредиенты легко сочетаются и не требуют много времени на подготовку. Следующие рецепты помогут разнообразить ваш рацион и порадовать близких ароматными и сочными блюдами.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20-20% – 200 мл
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе на куски средней величины и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Посолите и поперчите.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить еще 3-4 минуты.
3. Порежьте шампиньоны и отправьте их к мясу и луку. Готовьте 5-7 минут, пока не исчезнет излишняя жидкость.
4. Влейте сливки и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите еще 5 минут, чтобы соус немного загустел.
5. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или риса.

Куриное филе, запечённое с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г
• Шампиньоны – 200 г
• Твердый сыр – 150 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отбейте филе и разрежьте его по длине, образуя тонкие пласты.
2. Поджарьте нарезанные шампиньоны с измельченным чесноком до золотистого цвета.
3. На каждый кусок филе выложите порцию шампиньонов, посолите, поперчите и закрепите зубочистками.
4. Обмажьте каждую заготовку майонезом и посыпьте натёртым сыром и зеленью.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут, до появления золотистой корки.
6. Подавайте горячим с лёгким салатом.

Советы по приготовлению блюд с куриным филе и шампиньонами

• Маринуйте мясо перед подготовкой для более насыщенного вкуса.
• Используйте свежие шампиньоны для более яркого аромата.
• Добавляйте специи и зелень по желанию для разнообразия.
• Обращайте внимание на степень готовности – куриное филе должно быть сочным и мягким, а грибы – полностью пропеченными.