Как долго готовить курицу на пару в мультиварке

Рекомендуется готовить куриную грудку на пару примерно 20-25 минут, если она средних размеров. Для целой курицы или крупных кусков время увеличивается до 35-40 минут. Точное время зависит от толщины и веса мяса.

Подготовка курицы перед приготовлением

Перед готовкой промойте курицу под холодной водой, устраните лишний жир и костные остатки. При желании можно замариновать или натереть специями – это займёт не более 10 минут. Главное – не забывать о том, что подготовка влияет на качество и сочность блюда.

Пошаговая инструкция

1. Поставьте воду в мультиварку: на дно залейте 1-1.5 литра воды, чтобы пар мог свободно циркулировать.
2. Используйте корзину для паровой обработки: выкладывайте куски курицы так, чтобы они не соприкасались друг с другом и стенками емкости.
3. Выберите режим: включите программу "Пароварка" или "Мультиповар", установив температуру около 100°C.
4. Установите время: для куриной грудки – 20-25 минут, для целой курицы – 35-40 минут.
5. Контролируйте уровень воды: при необходимости доливайте воду в процессе приготовления, чтобы пар не исчез исчезипо.
6. Проверка готовности: чтобы убедиться, что курица готова, проткните ее деревянной шпажкой или тонкой ножницой – сок должен быть прозрачным.

Советы для лучшего результата

• Используйте маринад: он сделает мясо более сочным и ароматным.
• Не переваривайте: за 5 минут до предполагаемого времени проверяйте текстуру – мясо должно легко разделяться.
• Дайте отдохнуть: после завершения готовки оставьте курицу на 5 минут, чтобы соки равномерно распределились.