Легкие и свежие идеи для ужина в жаркую погоду
Легкие салаты с морепродуктами и овощами
Сочные креветки, мидии или кальмары отлично сочетаются с огурцами, помидорами, авокадо и зеленью. Используйте оливковое масло, лимонный сок и немного соли для заправки. Такой салат быстро готовится, не требует термической обработки и отлично утоляет голод.
Овощные сашими и роллы
Свежие огурцы, болгарский перец, редис и морковь можно нарезать тонкими полосками и подавать с лёгким соусом из соевого и рисового уксуса. Для любителей роллов подойдет начинка из сыра, авокадо и зелени. Время приготовления минимально, а вкус радует яркостью и насыщенностью.
Холодные супы и закуски
- Гаспачо: смесь свежих помидор, огурцов, болгарского перца, зелени, заправленная оливковым маслом и уксусом. Охладите перед подачей, и получите легкое охлаждающее блюдо.
- Тарамасалата: греческий соус из йогурта, чеснока, оливкового масла и свежих трав. Подавайте с хлебом или овощами.
Фруктовые и овощные роллы
Используйте листья салата или тонкие ломтики кабачков, внутрь заверните кусочки ананаса, манго, огурца и мяты. Можно добавить немного творога или феты. Быстро, ярко и освежающе.
Полезные советы для легкого ужина
- Выбирайте продукты с высоким содержанием воды: огурцы, редис, цитрусовые, ягоды.
- Используйте охлажденные блюда и продукты: салаты, закуски и напитки.
- Добавляйте свежие травы и лимон или лайм в качестве заправки или акцента.
- Минимизируйте использование масел и майонеза, отдавайте предпочтение легким соусам.
