Как самостоятельно приготовить детский торт пошаговая инструкция

Подготовка к выпечке

Начинайте с выбора рецепта. Для детского торта лучше выбрать легкий бисквит с минимальным количеством жира и сахара. Для основы потребуется:

• Яйца – 4 штуки
• Сахар – 200 г
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар или ванильный экстракт – по вкусу

Подготовка ингредиентов

Обязательно достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным. Яйца взбивайте с сахаром миксером около 10 минут, чтобы они стали пышной пеной.

Выпекание бисквита

Когда яйца с сахаром хорошо взбиты, аккуратно введите просеянную муку, соединяя её с тестом мягкими движениями снизу вверх. Вылейте тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°C около 25–30 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выйти сухой.

Приготовление крема и сборка торта

Крем

Для детского торта подойдет нежный сливочный или йогуртовый крем. Варите масляный или сметанный крем из:

• Сметана или сливки – 300 г
• Сахарная пудра – 100–150 г
• Ваниль – щепотка

Все компоненты взбейте до однородной консистенции. Для украшения можно добавить свежие ягоды, кусочки фруктов или мини-шоколадки.

Сборка торта

1. Остывший бисквит разрежьте на 2–3 коржа.
2. Каждый корж промажьте кремом тонким слоем.
3. Сложите коржи один на другой, покрывайте их оставшимся кремом и украсьте по вкусу.

Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей украсьте свежими фруктами, ягодами или посыпьте сахарной пудрой.