Как приготовить тесто для хлеба без дрожжей пошаговая инструкция

Замените дрожжи на соду или разрыхлитель, чтобы получить ароматный и мягкий хлеб без использования дрожжей. Следуйте этим простым шагам, чтобы добиться отличного результата.

Ингредиенты

• 500 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка соли
• 250 мл тёплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• по желанию добавьте семена, орехи или специи для аромата

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты

   Просейте муку в большую миску. В отдельной посуде смешайте соду и соль, чтобы равномерно распределить по муке.

2. Соедините жидкие компоненты

   Влейте тёплую воду и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Замесите тесто

   Добавьте жидкую смесь к муке с содой и солью. Перемешайте ложкой или руками, чтобы получить мягкое, немного липкое тесто. Не переусердствуйте – оно не должно быть тугим.

4. Дайте тесту постоять

   Накройте миску полотенцем и оставьте на 10–15 минут. За это время сода начнет вступать в реакцию, и тесто станет более эластичным.

5. Формирование и выпечка

   Обомните тесто, сформируйте из него улучшенную форму батона или лепешки. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при 180°C около 30–40 минут, до появления золотистой корочки.

Советы и рекомендации

• Температура воды: используйте воду чуть теплее комнатной температуры, чтобы соде активировать.
• Добавки: чтобы хлеб получился более ароматным, в тесто можно добавить зерна семян, различные специи и орехи.
• Проверка готовности: ударьте по нижней части хлеба, он должен звучать глухо.