Как мариновать лук для салата с сердцем

Подготовка лука

Очистите средний лук, снимите шелуху и разрежьте его на тонкие полукольца или кубики. Чем тоньше нарезка, тем быстрее и равномернее он промаринуется, придя к нужной хрусткости и мягкости.

Приготовление маринада

• Уксус: возьмите 3 столовые ложки яблочного или винного уксуса.
• Вода: добавьте 200 мл кипячёной прохладной воды.
• Сахар: растворите 1-2 чайные ложки сахара, чтобы сбалансировать кислоту.
• Соль: добавьте 1 чайную ложку соли.
• Специи: по желанию можно добавить лавровый лист, перец горошком или душистый перец для аромата.

Процесс маринования

1. Всегда хорошо растворите соль и сахар в воде, прежде чем соединять с уксусом.
2. Залейте нарезанный лук горячим маринадом, чтобы он быстрее пропитался.
3. Поставьте салат или емкость с луком в холодильник на 30-60 минут. За это время лук станет мягче, приобретая приятную кисло-сладкую нотку.

Советы для лучшего результата

• Используйте свежий лук, чтобы маринад был ароматнее и лук сохранил яркий цвет.
• Чтобы лук не был слишком острым, перед маринованием замочите его в холодной воде на 10-15 минут, а затем обсушите.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного растительного масла или каплю соевого соуса.
• Маринованный лук готов к употреблению через час, он отлично сочетается с салатом из сердца и других мясных блюд.