Баранки с фаршем вкусное и сытное блюдо на каждый день
Для приготовления баранок с фаршем выберите качественное мясо и свежие ингредиенты. Хорошо подойдет говяжий или смешанный фарш с небольшим количеством жира. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и приправы, потушите смесь 10–15 минут. Это даст насыщенный вкус начинки и сделает её сочной.
Приготовление теста
- Просейте 300 г пшеничной муки в миску.
- Добавьте 1 яйцо, 100 мл молока, 1 ст.л. растительного масла и щепотку соли.
- Замесите мягкое тесто, уверенно вымешивая его 5–7 минут. При необходимости добавьте немного муки, чтобы тесто не липло.
Формирование и выпекание
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте круги диаметром около 8–10 см.
- На каждый кружок положите 1–2 столовые ложки начинки из фарша.
- Закрутите края в центре, формируя баранку, и аккуратно защипните шов.
- Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смажьте верх яичным желтком и сделайте несколько проколов, чтобы пар выходил при выпекании.
- Выпекайте при температуре 180°C 20–25 минут, пока баранки не подойдут и не получат золотистый цвет.
Советы по подаче и сохранению
Подавайте баранки с фаршем горячими или теплыми. Они отлично сочетаются с зеленью, сметаной или соусом по вкусу. Для хранения оставшиеся изделия уберите в герметичный контейнер и разогревайте в духовке или микроволновке. Подойдут на обед или ужин как сытное дополнение к любому гарниру или салату.
