Как самостоятельно приготовить пимс дома

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты

Основные компоненты пимса – это мука, сахар, масло, яйца и натуральные ароматизаторы. Вам понадобятся:

• Мука пшеничная – 300 г
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Ванильный экстракт или ванилин – по вкусу
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

Приготовление теста

1. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены – примерно 3-4 минуты с помощью венчика или миксера.
3. Добавьте ванильный экстракт, постепенно вводя растопленное масло, продолжая мешать.
4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в жидкую смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
5. Замесите мягкое, однородное тесто, которое легче раскатать и не липнет к рукам.

Формовка и выпечка

Вылепите из теста небольшие лепешки или используйте формочки для получения желаемой формы. Расположите их на противне, застеленном бумагой для выпечки.

Выпекайте при температуре 180 °C примерно 15-20 минут, пока пимсы не приобретут золотистый оттенок. Следите за корочкой, чтобы она не подгорела.

Советы для успеха

• Охлаждение теста: если тесто получается мягким, оставьте его в холодильнике на 30 минут перед раскаткой, чтобы структура стала плотнее.
• Добавки: по желанию в тесто можно добавить корицу, цедру лимона или апельсина для дополнительного аромата.
• Обжарка: если хотите более насыщенный вкус, можно поджарить готовые пимсы на сухой сковороде или аккуратно подрумянить в духовке.

Хранение и подача

Готовые пимсы лучше всего хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3-х дней. Перед подачей их можно украсить сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Такой десерт отлично сочетается с чашкой чая или кофе, создавая уютную атмосферу в любой момент дня.