Как приготовить фаршированные помидоры в духовке
Подготовка ингредиентов и начинки
Выберите плотные, свежие помидоры среднего размера без повреждений. Разрежьте верхушки и аккуратно выньте мягкую сердцевину, чтобы получилась емкость для начинки. Для начинки используйте смесь вареного риса или гречки, мелко нарезанного лука, свежей зелени, а также по желанию – кусочки отварного мяса или сыра. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного масла для насыщенности вкуса.
Процесс приготовления
- Заполните подготовленные помидоры подготовленной начинкой, аккуратно утрамбовывая ее, чтобы обеспечить плотность.
- Поставьте помидоры в жаропрочную форму так, чтобы они не наклонялись.
- Посыпьте сверху немного тертого сыра или свежей зелени для дополнительного аромата.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте форму с помидорами в духовку и запекайте около 25-30 минут.
- По желанию, за 5 минут до готовности, посыпьте помидоры сверху сыром и верните в духовку, чтобы он хорошо расплавился и приобрел золотистую корочку.
Советы и нюансы
- Для сочности добавьте в начинку немного сливочного масла или майонеза.
- Для насыщенного вкуса включите в начинку мелко нарезанную ветчину, колбасу или морепродукты.
- Используйте различные сорта сыра для разнообразия вкусов – например, пармезан или моцареллу.
- Обратите внимание на толщину помидоров: слишком тонкие могут развалиться, помидоры потолще держат форму лучше.
Подача
Подавайте фаршированные помидоры горячими, украшая свежей зеленью или добавляя соус по желанию. Они отлично сочетаются с зеленым салатом или гарниром из киноа.
