Как запечь патиссоны с фаршем в духовке легко и вкусно
Начните с подготовки ингредиентов: возьмите 2 средних патиссона, 300 г говяжьего или смешанного фарша, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 50 г твердого сыра, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Важно выбрать патиссоны среднего размера, чтобы они легко поместились в форму и равномерно пропеклись.
Подготовка патиссонов и начинки
- Очистите патиссоны: срежьте хвостики, разрежьте пополам вдоль и аккуратно выньте ложкой сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1,5 см.
- Обжарьте фарш: разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности. Вмешайте фарш и жарьте до румяной корочки, посолите, поперчите и добавьте измельчённый помидор. Тушите 5–7 минут, пока излишняя жидкость не испарится.
- Наполните патиссоны: наполовину выложите начинку в половинки патисссонов, разровняйте и сверху посыпьте натёртым сыром.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные патиссоны в форму для запекания, сбрызните оставшимся оливковым маслом. Запекайте 25–30 минут, пока сыр не подрумянится и патиссоны не станут мягкими.
Достаньте из духовки, украсьте свежей зеленью и подавайте горячими. Такой способ приготовления сочетает яркий вкус свежих овощей с насыщенной начинкой, получается сытно и аппетитно.
