Как сварить рис на роллы в мультиварке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и ингредиенты

Перед началом тщательно промойте 1 стакан риса для роллов под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это обеспечит плотную структуру и позволит рису оставаться рассыпчатым после варки. Также подготовьте 1,2 стакана воды для замачивания и варки. Для улучшения вкуса можно добавить немного соли и уксуса, но их добавление производится уже после приготовления.

Пошаговая инструкция

1. Промывка и замачивание

   Поместите рис в дуршлаг и промойте под проточной водой, пока стока не станет прозрачной. Вылейте рис в глубокую емкость и залейте 1 стаканом холодной воды. Оставьте на 20-30 минут для набухания. Это поможет рису равномерно пропариться и стать мягким.

2. Перекладывание в мультиварку

   После замачивания слейте воду и перенесите рис в чашу мультиварки. Добавьте 1,2 стакана чистой воды, чтобы соотношение было примерно 1:1,2. Если хотите более рассыпчатый рис, уменьшите количество воды.

3. Настройки мультиварки

   Выберите режим «Крупа» или «Рис» (если есть таковые). Установите время приготовления на 15-20 минут. Во время работы мультиварка автоматически сварит рис и даст ему немного настояться.

4. Окончательное приготовление

   По завершении программы аккуратно откройте крышку, дайте рису постоять под закрытой крышкой еще 10 минут. Это обеспечит равномерную пропарку и пышность. После этого аккуратно разрыхлите рис деревянной лопаткой или вилкой.

Дополнительные советы

• Обезсоливание: не добавляйте соль до варки – соль может сделать рис жестким. Лучше посолить уже после приготовления, когда рис немного остынет.
• Уксус: для роллов принято смешивать рис с уксусом, разведенным с небольшим количеством сахара и соли. После варки аккуратно перемешайте и добавьте смесь, чтобы получить характерный вкус.
• Используйте правильный рис: обязательно выбирайте специальный рис для суши-роллов. Его структура обеспечивает нужную клейкость и плотность при приготовлении.