Блины и оладьи из яиц муки и сахара на сковороде
Как быстро приготовить вкусные блины и оладьи
Для начала возьмите 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и 1 стакан муки. В миске аккуратно взбейте яйца с сахаром до однородной пышной пены. Постепенно вводите просеянную муку, продолжая мешать. Тесто должно получиться гладким, без комков и по консистенции напоминать густую сметану.
Обжаривание и советы по приготовлению
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте тесто, формируя лепешку диаметром примерно 15-20 см. Жарьте до появления золотистой корочки на одной стороне, затем переверните и дожарьте другую – примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Оладьи жарьте аналогичным способом, делая их меньшими – около 8-10 см в диаметре.
Что учитывать при приготовлении
- Консистенция теста: оно не должно быть слишком жидким или густым. В случае необходимости добавьте немного воды или муки.
- Температура плиты: средний огонь поможет добиться равномерной золотистой корочки без подгорания.
- Выбор масла: используйте растительное масло без запаха, чтобы блины не приобретали лишний вкус.
Дополнительные рекомендации
Для разнообразия можно добавить в тесто ванильный сахар или немного корицы. Перед подачей посыпьте готовые изделия сахарной пудрой или подавайте с вареньем, медом или сметаной.
