Как запечь тыкву с овощами в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов и выбор овощей

Начинайте с выбора зрелой тыквы – она должна быть плотной, без повреждений и пятен. Для запекания подойдет сорт с насыщенным ярким цветом и сладким вкусом, например, мускатная или патиссон. Нарежьте тыкву на куски толщиной около 2-3 см.

Дополнительные овощи выбирайте по вкусу: морковь, болгарский перец, кабачки, репчатый лук или чеснок. Их можно нарезать крупными кусками или ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись и сохранили свою текстуру.

Приготовление и запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпекания или смажьте его небольшим количеством масла.
2. Выложите подготовленные овощи на противень, посолите, поперчите и перемешайте с оливковым маслом. Можно добавить специи: розмарин, тимьян, паприку – это подчеркнет вкус.
3. РасклаДите куски тыквы сверху или по краям овощей, равномерно распределив их по противню.

Запекание и дополнительные советы

Запекайте овощи около 40-45 минут, периодически переворачивая через половину времени. Тыква должна стать мягкой и слегка подрумяненной, а овощи – мягкими и сочными.

За 5 минут до окончании добавьте немного свежей зелени или чесночного масла для аромата. Если хотите более яркий вкус, полейте все блюдо соком лимона или посыпьте свежим укропом перед подачей.

Подача и идеи для сервировки

Запеченные овощи с тыквой отлично сочетаются с запеченными мясными блюдами или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью, посыпьте немного сыра или орехов – это добавит текстуры и вкуса.