Как приготовить чак чак в духовке пошаговая инструкция
Для получения мягкого, сладкого и аппетитного чак-чака запекайте его в духовке, соблюдая правильные пропорции и последовательность действий. Следуйте этим советам, и десерт получится идеально вкусным.
Необходимые ингредиенты
- Мука пшеничная – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Сахар – 150 г
- Мед или патока – 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Орехи, изюм или цукаты – по желанию для добавки
Приготовление теста
-
Растопите сливочное масло и соедините его с теплым молоком, добавьте яйца, сахар и мед. Хорошо перемешайте до однородности.
-
В миске смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно вводите жидкую смесь, замешивая плотное тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
-
Обмотайте тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло и стало легче раскатывать.
Формирование и запекание
-
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см. Нарежьте его на полоски длиной около 10 см и шириной 1,5 см.
-
Каждую полоску скрутите спиралью или сформируйте небольшие шарики – по желанию. Поместите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте чак-чак примерно 15-20 минут, до появления золотистого оттенка. Следите за процессом, чтобы не пересушить десерт.
Приготовление сиропа и соединение
Пока чак-чак запекается, подготовьте сироп. В сотейнике смешайте мед, сахар и немного воды. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сироп не станет густым и прозрачным.
Готовые остывшие заготовки переложите в глубокую емкость или миску. Залейте горячим сиропом, быстро перемешайте, чтобы каждое изделие пропиталось и стало мягким.
Дополнительные советы
- Если хотите более насыщенного вкуса, добавьте в тесто немного корицы или мускатного ореха.
- Для хрусткости оставьте чак-чак на несколько часов после пропитки сиропом до полного остывания.
- Украшается десерт орехами, изюмом или цукатами по желанию, чтобы добавить текстуру и аромат.
Используя эти пошаговые инструкции, вы получите мягкий и приятный на вкус чак-чак, приготовленный в духовке. Наслаждайтесь домашним десертом, который порадует семью и гостей.
