Легкий рецепт теста для пирожков пошагово

Этот рецепт отлично подойдет для приготовления вкусных пирожков с мягким, эластичным тестом, которое не требует долгого отдыха. Следуйте пошаговым инструкциям и получите идеальное тесто за короткое время.

Ингредиенты

• Мука – 500 г
• Молоко – 200 мл
• Дрожжи сухие – 7 г
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Яйцо – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка дрожжевой основы

   Разогрейте молоко до 35-40 градусов, добавьте к нему сахар и перемешайте. Всыпьте сухие дрожжи и оставьте на 5-7 минут, чтобы активировались.

2. Замешивание теста

   В глубокую миску просейте муку, добавьте соль. Вливайте дрожжевую смесь, добавьте яйцо и растительное масло. Замешивайте тесто до однородной массы, оно должно получиться мягким и эластичным.

3. Выдержка теста

   Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время оно немного поднимется и станет еще более дружелюбным для лепки.

4. Формирование пирожков

   Обваляйте слегка руку мукой, разделите тесто на небольшие части. Раскатайте каждую в тонкий круг и положите начинку по вашему выбору. Защипните края.

5. Выпекание

   Выложите пирожки на противень, застланный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20-25 минут до золотистого цвета.

Советы

• Добейтесь оптимальной консистенции теста, не добавляйте лишней муки, иначе пирожки потеряют мягкость.
• Используйте теплое, а не горячее молоко, чтобы дрожжи лучше сработали.
• Аппетитные пирожки можно перед выпеканием смазать взбитым яйцом или маслом для блеска.