Блины без яиц и молока рецепт пошагово

Приготовьте вкусные и нежные блины, исключив из рецепта яйца и молоко. Этот рецепт подойдет для тех, кто придерживается веганской диеты или имеет аллергии. Технику приготовления легко адаптировать под любые предпочтения, оставаясь при этом простым и удобным.

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 400 мл воды или растительного молока (миндальное, овсяное, соевое)
• 2 ст. ложки растительного масла
• щепотка соли

Пошаговый рецепт

1. Подготовка сухих компонентов

   В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились.

2. Добавление жидких ингредиентов

   Постепенно вливайте воду или растительное молоко, постоянно помешивая тесто венчиком или ложкой. Оно должно получиться однородным и без комков. В конце добавьте растительное масло и снова перемешайте.

3. Выпекание блинов

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Влейте порцию теста (примерно по горсти) и равномерно распределите ложкой или наклоном сковороды. Жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков и легкого подрумянивания снизу. Переверните и жарьте еще 1–2 минуты до золотистого цвета.

4. Подача и хранение

   Готовые блины подавайте горячими с топпингами: вареньем, свежими ягодами, сгущенкой или сиропом. Чтобы блины остались мягкими, укутайте их накрытой тканью или поставьте в теплое место.

Советы по приготовлению

• Если тесто кажется густым, добавьте немного воды или растительного молока.
• Для более пышных блинов увеличьте порцию разрыхлителя или добавьте половину банана, перемолотого до пюре.
• Поджаривайте блины на среднем огне, чтобы они не подгорели и оставались мягкими внутри.