Как запечь цветную капусту с фаршем в духовке Duo рецептов
Запекание цветной капусты с фаршем не занимает много времени и радует насыщенным вкусом. Используйте два варианта приготовления, чтобы разнообразить блюдо и подготовить его под разные предпочтения.
Первый рецепт: классический с простыми ингредиентами
- Подготовка ингредиентов:
- Цветная капуста – 1 средний головка
- Фарш мясной – 300 г (говядина, свинина или смесь)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез или сметана – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Приготовление:
- Разделите головку цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите немного.
- Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности, около 10 минут.
- Смешайте фарш с майонезом или сметаной.
- В форму для запекания поместите цветную капусту, сверху равномерно выложите фарш.
- Запекайте при 180°С 25-30 минут, пока не появится румяная корочка.
Второй рецепт: с сырной корочкой и зеленью
- Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 головка
- Фарш птицы (индейка или курица) – 300 г
- Твердый сыр – 100 г
- Зеленый лук, укроп – по 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Соль, специи – по вкусу
- Приготовление:
- Цветную капусту разберите на соцветия, отварите 5 минут, остудите.
- Обжарьте фарш с луком и специями до полуготовности, добавьте зелень и яйцо, перемешайте.
- Выложите капусту в форму, сверху равномерно распределите фарш.
- Посыпьте натертым сыром.
- Запекайте при 180°С 30 минут, до появления твердой сырной корочки.
Полезные советы для идеального блюда
- Используйте качественный фарш и свежую капусту для насыщенного вкуса.
- Для более сочной запеканки добавляйте немного бульона или водички перед отправкой в духовку.
- Сыр лучше натирать непосредственно перед запеканием, чтобы он лучше расплавился.
- Готовность проверьте, проткнув капусту – она должна стать мягкой, а верх – золотистым и хрустящим.
