Как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке

Подготовка шампиньонов и начинки

Очистите 12 крупных шампиньонов от грязи и аккуратно снимите ножки. Оставьте caps целыми, а ножки мелко измельчите. Для начинки используйте смесь из измельчённых ножек, 150 г твердого сыра, 1 мелко нарезанного небольшого лука, 1 зубчика чеснока, соли, перца и 2 столовых ложек майонеза или сметаны. Хорошо перемешайте.

Формирование и запекание

Выложите шампиньоны на противень, застеленный пергаментной бумагой, шляпками вверх. Аккуратно наполните каждую шляпку подготовленной начинкой, заполняя до края. Выпекайте при температуре 180°С в течение 20–25 минут, пока шляпки не станут мягкими, а начинка не подрумянится.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие шампиньоны – они лучше держат форму и дают насыщенный вкус.
• Добавьте зелень – укроп или петрушку для свежести и яркости.
• Экспериментируйте с начинками – добавьте ветчину, креветки или грибы для разнообразия.

Подача и советы

Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, украсив зеленью. Они отлично сочетаются с легким салатом или гарниром из свежих овощей. Перед подачей можно посыпать дополнительно тертым сыром или сбрызнуть лимонным соком для яркости вкуса.