Идеи что приготовить с капусты на ужин

Тушеная капуста с морковью и луком

Обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь, обжаривайте еще 3-4 минуты. Введите нашинканную капусту, перемешайте, приправьте солью, перцем и тушите под крышкой 15–20 минут, пока капуста станет мягкой. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Капустное рагу с мясом

Обжарьте кубики мяса до коричневой корочки. Выньте, в той же посуде спассеруйте мелко нарезанный лук и морковь. Верните мясо, добавьте нашинканную капусту и немного воды или бульона. Тушите на среднем огне около 30 минут, пока капуста и мясо не станут мягкими. Посолите, поперчите и подавайте с свежей зеленью.

Запеченная капуста с сыром

Отварите крупные кочаны капусты до полуготовности, остудите и разрежьте пополам. Положите в форму для запекания, смажьте майонезом или сметаной, посыпьте тертым твердым сыром и приправьте специями по вкусу. Запекайте при температуре 200°C около 20 минут до появления золотистой корочки. Идеально идет с свежими овощами или легким салатом.

Капустные котлеты

Нашинкуйте тонко капусту, отожмите лишнюю влагу. Смешайте с мелко нарезанным луком, яйцом, добавьте немного муки, посолите и поперчите. Сформируйте котлеты и обжарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с кисло-сладким соусом или сметаной.

Дополнительные советы

• Для острого вкуса: добавьте к капусте чеснок и острый перец перед тушением.
• Для легкости: используйте минимальное количество масла и готовьте на пару или запекайте.
• Если хотите более насыщенный аромат: в процессе готовки добавьте лавровый лист, душистый перец или укроп.