Идеи рецептов из слоеного теста и фарша для вкусного ужина
Мини-пироги с мясом и овощами
Раскатайте слой слоеного теста, вырежьте кружки диаметром около 10 см. На каждую положите сначала немного острого фарша, смешанного с мелко нарезанным луком, болгарским перцем и специями. Заверните края теста, сформировав пирог и защипайте. Выпекайте в разогретой духовке при 200°C около 25 минут до золотистого цвета. Подайте горячими с зеленью или соусом.
Рулет из слоеного теста с фаршем и грибами
Обжарьте фарш с мелко нарезанными шампиньонами, луком и чесноком, добавьте соль и перец. Раскатайте тесто, выложите на него начинку равномерно, оставляя по краям немного свободного пространства. Сверните тесто в рулет, защипите края и смазывайте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при 180°C около 30 минут, пока поверхность не станет румяной. Нарежьте порциями перед подачей.
Несложные трубочки с мясом и сыром
Осторожно раскатайте и нарежьте тесто на полоски шириной 3-4 см длиной около 15 см. В центр каждой полоски положите смесь из фарша, натертого сыра и зелени. Заверните полоски в трубочки, закрепляя концы. Выложите на противень, смазанный маслом или яйцом. Посыпьте сверху дополнительным сыром и запекайте при 200°C около 20 минут. Подайте с зеленью или свежими овощами.
Полезные советы
- Используйте фарш с небольшим содержанием жира для сочности изделий.
- Перед началом прикрывайте готовые изделия пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
- Добавляйте в фарш любимые специи для яркого вкуса: паприку, чесночный порошок, карри.
- Предварительное охлаждение готовых изделий перед выпечкой поможет сохранить форму и сочность.
