Как называются фаршированные макароны и их основные виды
Если хотите подготовить вкусное и сытное блюдо, обратите внимание на фаршированные макароны. Эти изделия отличаются разнообразием форм и начинок, что позволяет найти подходящий вариант для любого случая. Ниже выделены популярные виды фаршированных макарон и рекомендации по их использованию.
Виды фаршированных макарон по форме и названию
- Ригатони (Ravioli) – маленькие квадратики с начинкой внутри, чаще всего с сыром, мясом или шпинатом. Подают в соусах на основе томатов или сливках.
- Тортильони (Tortelloni) – небольшие кружки с тугой завязкой по краям, обычно с начинкой из сыра, мяса или зелени. Хороши в супах или с соусом сливочного типа.
- Мантили (Manti) – большие пельмени из Восточной кухни, с мясной или овощной начинкой. Идеальны для запекания или подачи с йогуртом.
- Лапшони (Lasanette) – широкие полоски с начинкой, часто используют в запеканках или с соусами.
Основные начинки для фаршированных макарон
- Сырная начинка – классика, подходит для нежных видов макарон. Используют разные сорта сыра, например, рикотту, моцареллу, пармезан.
- Мясная начинка – включает говядину, свинину или смешанное мясо. Часто дополняется луком, специями и зеленью.
- Растительная начинка – спаржа, шпинат, грибы, смесь из зелени и овощей. Вариант для вегетарианцев.
Рекомендации по приготовлению
Выбирайте фаршированные макароны в зависимости от планируемого блюда. Для запеканок подойдет более плотная начинка, а для легких соусов – нежная сырная или овощная. Готовьте изделия в подсоленной кипящей воде или на пару, учитывая recommended время варки, указанное на упаковке. После варки подавайте с соусами и зеленью.
