Как приготовить фаршированные макароны вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Отварите 250 г пасты типа каннелони или большие трубочки до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Остудите ее под холодной водой, чтобы не скукожилась. Для начинки смешайте 300 г мясного фарша (говядина или смесь говядины и свинины), 1 мелко нарезанный лук, 1 зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить нарезанный укроп или петрушку для свежести.

Приготовление начинки

Обжарьте фарш на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до изменения цвета. Добавьте лук и чеснок, тушите вместе около 5 минут. Сделайте начинку более сочной, можно ввести немного натертого сыра или сливочного масла. После приготовления охладите смесь, чтобы было удобно ее набивать.

Фаршировка и запекание

1. На каждую трубочку наберите начинку с помощью чайной ложки или кондитерского шприца.
2. Выложите нафаршированные макароны в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
3. Залейте сверху томатным соусом или сливочным соусом по вкусу.
4. Посыпьте сверху тертым твердым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.

Советы и варианты подачи

• Добавьте в соус нарезанный базилик или орегано для усиления вкуса.
• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте с салатом или свежими овощами.
• Используйте вместо мясного фарша смеси из различных видов мяса или даже грибную начинку для разнообразия.