Как приготовить шавуху дома вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественного мяса. Лучше всего подойдут куриная грудка или филе говядины – они готовятся быстрее и получаются сочными.

Нарежьте мясо тонкими полосками толщиной около 1-1,5 см. Для маринада используйте:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайную ложку паприки
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1 чайную ложку измельченного чеснока или чесночного порошка

Замаринуйте мясо минимум на 15 минут – этого хватит для насыщения вкуса.

Приготовление начинки и соусов

Обжарьте мясо на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Готовьте около 7-10 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет и не станет мягким.

Параллельно подготовьте овощи: нарежьте свежие помидоры и огурцы тонкими кружками или полосками. Тонко нашинкуйте зелень – кинзу, петрушку или укроп по вкусу.

Для соуса смешайте майонез с чесночным порошком или используйте йогурт с добавлением свежего чеснока и зелени.

Формирование шавухи

Берите лаваш или тонкий питу – он должен быть мягким для быстро приготовления.

1. Разложите мясо равномерно по центру теста.
2. Добавьте овощи и зелень.
3. Полейте соусом по вкусу.
4. Заверните шавуху, сначала свернув нижний край, затем боковые стороны, чтобы начинка не вываливалась.

Быстрые советы

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием – это ускорит процесс жарки и уменьшит количество масла.
• Поджарьте лаваш на сухой сковороде перед началом, чтобы он стал мягче и проще сворачивался.
• Готовую шавуху можно подать с картофелем фри или свежим салатом для полноценного обеда или ужина.