Как приготовить сухарики для салата Цезарь на сковороде

Выбор хлеба и подготовка

Используйте белый или багетный хлеб без добавок и мягкий коркой. Нарежьте его на кубики размером 1–1,5 см, чтобы сухарики получились хрустящими и равномерно прожаренными. Можно убрать корку для более мягкой текстуры, но лучше оставить – это добавит вкуса и хруста.

Обжарка на сковороде: пошаговая инструкция

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив небольшое количество масла или сливочного масла (около 2 столовых ложек на 200 г хлеба).
2. Выложите хлебные кубики равномерным слоем на сковороду. Не переполняйте – это обеспечит равномерную затяжку цвета и хруста.
3. Обжаривайте по 2–3 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, чтобы Кубики зарумянились со всех сторон и стали хрустящими.
4. Добавьте специи – по желанию посолите, поперчите и добавьте чесночный порошок или сушеные травы для насыщенного вкуса.
5. Остывайте на бумажных полотенцах, чтобы снять излишки масла, и подавайте сразу.

Советы по приготовлению сухариков

• Используйте горячую сковороду – это ускорит процесс поджарки и поможет добиться хрустящей текстуры.
• Равномерное перемешивание важно, чтобы сухарики прожарились равномерно и не пригорели.
• Если хотите более ароматные сухарики, добавьте к маслу пару зубчиков измельченного чеснока или свежие травы за минуту до окончания обжарки.

Подача и хранение

Готовые сухарики лучше использовать сразу, чтобы сохранить хрустящую структуру. Если остались, храните их в герметичном контейнере на сухом месте. Перед добавлением в салат подержите немного на сковороде или в духовке, чтобы вернуть хруст.