Как приготовить торт графские развалины пошаговая инструкция и советы по украшению

Подготовительный этап

Для начала подготовьте все ингредиенты: 200 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 4 яйца, 150 г муки, 50 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г орехов, 200 г варенья (например, из вишни или малины). Также подготовьте сливочный крем: 400 г сливочного сыра, 150 г сливочного масла и 100 г сахарной пудры.

Приготовление бисквита

1. Взбейте масло с сахарной пудрой до пышной пены. Используйте миксер на средней скорости.
2. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать после каждого яйца, чтобы масса стала однородной и воздушной.
3. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно вводите сухие ингредиенты в масляную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Вылейте тесто в смазанный маслом и присыпанный мукой форму диаметром 20-22 см. Разровняйте поверхность.
5. Выпекайте бисквит при температуре 180°C около 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
6. Достаньте бисквит и остудите на решетке.

Приготовление начинки и сборка

Обжарьте орехи до золотистого цвета, измельчите их кубиками. Взбейте сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру до однородности. Аккуратно разрежьте бисквит на 3-4 коржа.

Промазывание коржей

• Каждый корж смажьте равномерным слоем варенья.
• Присыпьте сверху орехами.
• Нанесите слой сливочного крема, чтобы соединить коржи.

Облицовка и финальная сборка

1. Обмазайте весь торт оставшимся сливочным кремом.
2. Для оформления используйте несколько орехов и варенья или ягод для украшения.

Последние штрихи

Поставьте торт в холодильник на минимум 4 часа, чтобы коржиnak впитались и вкус стал насыщеннее. Перед подачей украсьте свежими ягодами или листиками мяти.