Как приготовить японский омлет с рисом пошаговый рецепт и советы для вкусного завтрака

Приготовьте тонкий японский омлет, который станет отличным дополнением к рису. Следуйте этим шагам, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2 столовые ложки саке
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• Щепотка соли
• Приготовленный белый рис – 2 порции
• Масло для жарки

Приготовление

Шаг 1: подготовка яичной смеси

Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте их венчиком до однородной консистенции. Добавьте саке, соевый соус, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 2: разогрев и подготовка сковороды

Поставьте тонкую сковороду на средний огонь. Налейте небольшое количество масла, равномерно распределите его по поверхности. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрелась перед заливкой яичной смеси.

Шаг 3: выпекание омлета

1. Вылейте тонкий слой яичной смеси так, чтобы она покрыла дно сковороды, делая омлет максимально тонким.
2. Когда края начнут подмягаться, аккуратно приподнимите их шумовкой и заверните омлет к центру сковороды, формируя рулет.
3. Позвольте смеси, оставшейся в сковороде, снова зафиксировать рулет, наклонив сковороду и разлив новую тонкую порцию яйца по краям. Продолжайте, пока яйца не закончатся.

Шаг 4: формирование и подача

Обмотайте получившийся рулет тканью или аккуратно нарежьте его на куски. Подавайте вместе с горячим рисом. Можно украсить свежими зеленью или маринованным имбирем по желанию.