Как просто и вкусно запечь рыбу хек в духовке

Подготовка рыбы к запеканию

Начинайте с очистки и промывки рыбы под холодной водой. Удалите оставшиеся внутренности и тщательно просушите полотенцем. Для более яркого вкуса натрите рыбу смесью соли, черного перца и любимых специй по желанию. Можно оставить ее мариноваться в холодильнике на 15-20 минут.

Выбор и подготовка формы

Используйте глубокую форму для запекания или противень, застеленный пергаментной бумагой. Это поможет избегать прилипания и облегчит очистку. На дно следует положить тонкий слой масла или смазать форму сливочным маслом.

Приготовление запеканки

1. Разогрейте духовку до 180-200°C. Убедитесь, что она прогрета полностью.
2. Выложите рыбу на форму, при необходимости соедините ее с овощами или лимонными дольками для дополнительного вкуса.
3. Смешайте ингредиенты для заливки: сметану, майонез или йогурт, добавьте немного сока лимона и измельченных трав. Распределите смесь по рыбе.
4. Посыпьте сверху специями и свежей зеленью по желанию.

Срок и температура запекания

Запекайте рыбу в предварительно разогретой духовке 20-25 минут. За 5 минут до конца увеличьте температуру до 200°C или включите режим гриля для получения золотистой корочки.

Подача и советы

• Подавайте хек с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
• Перед подачей дайте рыбе немного остыть, чтобы соки внутри равномерно распределились.
• Можно украсить листьями зелени или ломтиками лимона для яркости вкуса и презентации.