Как рассчитать вес свадебного торта на 100 гостей

Основная рекомендация: рассчитывайте вес торта исходя из количества гостей

Для каждого гостя стоит запланировать примерно 150-200 грамм торта. Это обеспечит достаточное количество десерта без избытков и позволит гостям насладиться вкусным лакомством. Обычно, используют средний показатель – 180 грамм на человека. Исходя из этого, для 100 гостей потребуется торт весом около 18 кг.

Подробный расчет веса торта

1. Определите количество порций: 100 гостей × 180 г = 18 000 г
2. Учтите слоистость и дизайн: чтобы торт выглядел эффектно и было достаточно кусочков, рекомендуется увеличить общую массу на 10-15%.
3. Получайте финальный вес: 18 000 г + (10-15%) = около 20,7-20,7 кг

Дополнительные советы

• Учитывайте толщину коржей: если коржи тонкие, добавьте немного больше теста или крема.
• Обратите внимание на украшения: декоративные элементы, такие как цветы или фрукты, увеличивают общий вес торта на 1-2 кг.
• Организуйте пробное изготовление: сделайте небольшой торт-образец, чтобы понять точный вес и пропорции.

Итог

Если вы хотите подготовить торт на 100 гостей, ориентируйтесь на вес около 20-21 кг, учитывая слоистость и декоративные элементы. Такой расчет поможет избежать недоиспользования ингредиентов и обеспечить гостей вкусным и красивым десертом.