Как сделать дома роллы Филадельфия пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить роллы Филадельфия, начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Вам понадобятся:

• Рис для суши – около 300 г
• Нори – 4-5 листов
• Макарасо лосося или тунца – 150-200 г (свежего или слабосоленого)
• Творожный сыр – 150 г
• Авокадо – 1-2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Соевый соус, имбирь,wasabi – по желанию
• Рисовый уксус, сахар и соль – для приготовления риса

Приготовление риса

1. Промойте рис до прозрачности воды и оставьте на 30 минут – это поможет избавиться от излишков крахмала.
2. Вскипятите воду и съемно залейте рис, готовьте на медленном огне под крышкой 15 минут.
3. Охладите готовый рис и смешайте с заправкой из 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и щепотки соли, перемешайте аккуратно.

Формирование роллов

Используйте бамбуковый коврик, чтобы облегчить формирование роллов.

1. Разместите нори на коврике, с гладкой стороной вверх.
2. Равномерно распределите рис по нори, оставляя сверху примерно 2 см свободными.
3. Выложите внутри полоски авокадо, огурца и ломтики рыбы на нижний край рисовой стороны.
4. Сверните ролл, используя коврик, аккуратно подкручивая и прижимая, чтобы он был плотным.

Завершение и подача

Нарежьте ролл острым ножом на куски шириной примерно 2-3 см. Перед подачей можете подавать с соевым соусом, имбирем и wasabi. Для красивой подачи украсите куски тонкими ломтиками авокадо или огурца.