Как запечь картофель в духовке на противне легко и вкусно
Подготовка картофеля
Выберите средние или крупные клубни с гладкой кожурой. Тщательно вымойте их под проточной водой, удалите грязь. Не обязательно очищать от кожуры, она добавит текстуру и вкус готовому блюду. Если используется мелкий картофель, его можно оставить целым; крупные рекомендуется разрезать на половинки или четвертинки.
Приправы и маринование
Смешайте в миске оливковое масло, соль, перец и по желанию добавьте чеснок, розмарин, тимьян. Обмажьте каждую часть картофеля подготовленной смесью. Можно оставить его мариноваться на 15–20 минут, чтобы специи впитались лучше.
Раскладка на противне
На противень постелите бумагу для выпечки или смажьте его тонким слоем масла. Разложите картофель так, чтобы куски не соприкасались. Это обеспечит ровное запекание и появление хрустящей корочки.
Время и температура запекания
- Температура установите на 200°C.
- Время – 35-45 минут. В середине запекания переверните картофель, чтобы он поджарился равномерно.
Проверка готовности и подача
Проверьте готовность, проткнув ножом или вилкой – он должен легко входить в мякоть. Готовый картофель станет золотистым и хрустящим. Подавайте его горячим, украсив зеленью или по желанию добавив соус.
