Как запечь замороженную брюссельскую капусту в духовке просто и вкусно

Подготовка и правильный подход

Удалите из упаковки замороженную брюссельскую капусту и промойте ее под холодной водой, чтобы убрать лишний лед и загрязнения. Высушите капусту бумажным полотенцем или оставьте на дренажной решетке на несколько минут. Обратите внимание, что капуста не требует разморозки перед запеканием – это сохраняет ее текстуру и вкус.

Приготовление и запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C. Это оптимальная температура для получения хрустящей корочки.
2. Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой или смажьте оливковым маслом, чтобы капуста не прилипала.
3. Заправьте капусту: размещайте замороженные кочанчики на противне в один слой. Посыпьте их солью и перцем по вкусу. Можно добавить чеснок, паприку или сушеный тимьян для насыщенного аромата.
4. Полейте оливковым маслом: равномерно распределите 2-3 столовые ложки по капусте, чтобы она хорошо покрылась маслом и запеклась равномерно.
5. Запекайте в духовке: около 20-25 минут. Время зависит от размера кочанчиков: крупные могут потребовать дополнительных 5 минут.
6. Перемешайте капусту или переверните ее на середине запекания, чтобы получить равномерную золотистую корочку.

Советы по улучшению вкуса

• Добавьте за 5 минут до готовности немного тертого пармезана или сыра моцарелла для дополнительной насыщенности.
• Подавайте с каплей бальзамического уксуса или свежей зеленью для яркого вкуса.
• Экспериментируйте с приправами: кмин, чили, тимьян отлично сочетаются с брюссельской капустой.

Полезные советы для достижения лучших результатов

Следите, чтобы капуста не лежала слишком плотно на противне – это обеспечивает более эффективное хрустящее покрытие. Если хотите добиться особенного вкуса, перед запеканием можно оставить капусту в маринаде из оливкового масла, чеснока и специй на 10-15 минут. После этого промокните ее бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней жидкости и обеспечить равномерное запекание.