Лучшие блюда из свинины в казане 10 рецептов для вкусного обеда
Что нужно знать перед приготовлением
Используйте свежие куски свинины с хорошим балансом жира, чтобы обеспечить сочность и насыщенный вкус. Для жарки выбирайте куски средней толщины, чтобы мясо проготовилось равномерно. Не забывайте о предварительной мариновке – она добавит глубины и мягкости мясу.
10 рецептов для вкусного обеда в казане
-
Жаркое из свинины с овощами
Обжарьте куски свинины до золотистой корки, добавьте крупно нарезанные картофель, морковь и лук. Тушите вместе с чесноком и специями под крышкой 1,5 часа. В результате получится сочное и ароматное блюдо.
-
Свинина по-казански с капустой
Обжарьте мясо с луком и чесноком, добавьте нашинканную капусту и томатную пасту. Тушите под крышкой на медленном огне около часа. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
-
Свинина с грибами
Обжарьте куски свинины до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте еще 10 минут. Посолите, поперчите, залейте сметаной и тушите 45 минут. Получится насыщенное блюдо с ярким вкусом грибов.
-
Тушеная свинина с картофелем и луком
Обжарьте мясо, добавьте крупно нарезанный картофель, лук и морковь. Залейте бульоном или водой, тушите около часа, пока все ингредиенты не станут мягкими.
-
Свинина с перцем и помидорами
Жарьте куски свинины с луком, добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Посолите и поперчите. Тушите 40 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с рисом или хлебом.
-
Мясо с квашеной капустой
Обжарьте свинину, добавьте квашеную капусту и небольшое количество воды или бульона. Тушите 1,5 часа, чтобы капуста сделалась мягкой и отдасть свой вкус мясу.
-
Свинина с курагой и орехами
Обжарьте куски свинины, добавьте курагу и орехи, залейте бульоном, приправьте специями. Тушите до мягкости около часа. Блюдо получается сладко-пряным и насыщенным.
-
Гуляш из свинины
Обжарьте мясо с луком, добавьте паприку, помидоры и картофель. Тушите 1-2 часа до полной готовности. В результате получаете насыщенное, сытное блюдо.
-
Свинина в кисло-сладком соусе
Обжарьте мясо, добавьте ананасы, соевый соус, уксус и немного сахара. Тушите 30 минут. Получается яркое и свежевкусное блюдо.
-
Мясо по-домашнему
Обжарьте свинину, добавьте картофель, морковь и лук. Залейте водой или бульоном, добавьте лавровый лист и специи. Тушите до мягкости – примерно 1,5 часа. Это классический и проверенный рецепт.
