Мясо с овощами в духовке быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов и легкий маринад

Начинайте с выбора свежего мяса – подойдет свинина, говядина или курица. Нарежьте его на куски примерно по 3–4 см, чтобы оно быстро пропеклось. Овощи– картофель, морковь, болгарский перец, цуккини – очистите и нарежьте крупными кусками. Для маринада смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. чёрного перца, 1 зубчик чеснока (измельчённый), и по желанию добавьте немного соли и любимых трав. Замаринуйте мясо 10–15 минут – этого хватит, чтобы оно приобрело насыщенный вкус.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень бумагой для выпекания или смажьте его тонким слоем масла.
2. Выложите мясо на противень в один слой, распределите вокруг него овощи. Посыпьте сверху оставшимися травами или специями по вкусу.
3. Поставьте в духовку и запекайте 30–40 минут. Время зависит от типа мяса и размера кусочков.
4. Через половину времени встряхните противень или перемешайте овощи, чтобы они равномерно пропеклись и покрылись аппетитной корочкой.

Подача и дополнительные советы

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью – петрушкой или укропом. В качестве гарнира хорошо подойдут свежие салаты или легкий соус на основе йогурта. Для более насыщенного вкуса перед выкладкой в духовку посыпьте мясо тертым сыром или добавьте немного лимонного сока. Так блюдо получится не только быстрым, но и максимально вкусным и сытным.