Название больших макаронов и их разновидности
Обзор популярных типов больших макарон
Крупные макароны отлично подходят для насыщенных соусов и запеканок. Они легко удерживают соус и создают аппетитную структуру блюда.
Основные виды и особенности
Пенне
Пенне – небольшие трубочки с косым срезом. Идеальны для запеканок, а также для пасты с густыми соусами и сливками. Размер обычно варьируется от 3 до 4 см в длину.
Лингвини
Длинные плоские полоски шириной около 4 мм. Хорошо сочетаются с морскими и овощными соусами. Позволяют подчеркнуть текстуру ингредиентов.
Фарфалле (бантики)
Загадочные волнистые макароны в форме бантиков. Подходят для легких соусов на основе сливок или томатов, отлично держат заправки и добавки.
Уникальные разновидности больших макарон
- Фузилли – спиральные макароны, которые хорошо захватывают соусы, делая каждую порцию насыщенной и ароматной.
- Ригатони – крупные трубочки с ребрами, идеально подходят для мясных и сливочных соусов. Их широкая поверхность помогает удерживать густые ингредиенты.
- Тортильоне – толстые трубчатые макароны, которые используют в запеканках и ризотто. Они создают насыщенную структуру блюда и хорошо пропитываются соусами.
Рекомендации по выбору
Обратите внимание на размер и толщину макарон, чтобы подобрать их под конкретный соус или способ приготовления. Для густых соусов предпочтительнее использовать широкие и крупные виды, такие как ригатони или фарфалле.
