Быстрые и вкусные блюда из мясного фарша для сытного обеда
Классические котлеты за 30 минут
Для приготовления котлет смешайте 500 г мясного фарша с 1 мелко нарезанной луковицей и 1 разбитым яйцом. Добавьте 2 ст. ложки панировочных сухарей или манки, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте, сформируйте котлеты круглой формы и обжарьте на среднем огне с двух сторон по 5-7 минут до образования золотистой корочки. Подайте с картофельным пюре или свежим салатом.
Фаршированные овощи
Разрежьте болгарский перец или кабачки пополам и удалите семена. В емкости смешайте 400 г фарша с мелко нарезанным луком, чесноком, зеленью и специями по желанию. Наполните овощи полученной массой, сверху положите немного сыра, если хотите. Уложите на противень и запекайте 20-25 минут при температуре 180°С. Вкус станет насыщеннее, а блюдо – сытнее.
Мини-зразы с начинкой
Приготовьте тесто из 1 стакана муки, 1 яйца, щепотки соли и воды до консистенции густой сметаны. Раскатайте тонко. На середину каждой лепешки уложите 2-3 столовые ложки фарша, сформируйте зразы, аккуратно защипните края. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 4-5 минут с каждой стороны. Подайте с кисломолочным соусом или легким салатом.
Идеи для быстрой пасты с мясным соусом
Отварите 300 г спагетти или любого другого сорта пасты в подсоленной воде до состояния аль денте. В сковороде обжарьте 400 г фарша с нарезанным луком и чесноком, добавьте 200 г томатного соуса или пюре, посолите, поперчите и тушите 10 минут. Вылейте соус на пасту, перемешайте и подавайте горячим. В качестве дополнения добавьте свежую зелень и тертый сыр.
Советы по ускорению процесса
- Используйте фарш, подготовленный заранее или купленный в магазине.
- Запекайте овощи в духовке одновременно с приготовлением мяса.
- Готовьте крупные порции и используйте остатки для завтрака или другого приема пищи.
