Как приготовить тай дай дома легко и просто
Начинайте с выбора качественных ингредиентов. Для классического тай дай подготовьте свежие лук, чеснок, имбирь и чили. Эти компоненты создадут насыщенный аромат и яркий вкус.
Шаги приготовления
-
Обжарьте компоненты: на разогретой сковороде или воке обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь в небольшом количестве растительного масла. Добавьте чили по вкусу. Обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата.
-
Добавьте морепродукты или мясо: если используете курицу, креветки или кальмаров, добавьте их после овощей. Обжаривайте по 3-4 минуты, пока не исчезнет сырая кровь или капля жидкости.
-
Влейте соус: смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 чайную ложку сахара. Залейте полученной смесью ингредиенты на сковороде и перемешайте.
-
Готовьте до готовности: потушите 2-3 минуты, чтобы все вкусы объединились. В конце добавьте свежую зелень – кинзу или базилик.
Подача и советы
Подавайте тай дай горячим, с рисом или лапшой. Для более насыщенного вкуса используйте кокосовое молоко вместо части соевого соуса. Экспериментируйте с количеством чили и зелени, чтобы подобрать оптимальный баланс остроты и свежести.
